澳大利亚阿德莱德大学等机构研究人员近日在国际学术期刊《植物，人与行星》上发表论文说，他们使用8种在澳大利亚广泛种植的小麦品种进行了实验，结果显示，在麦田中施用一种名为异形根孢囊霉的真菌，可以在不改变常规施肥方案的情况下，增加小麦籽粒中锌和铁的含量。

　　阿德莱德大学的研究负责人表示，人体缺乏锌和铁这两种元素会导致发育障碍、免疫功能减弱等问题。上述技术通过增加小麦中的锌和铁含量，有助于改善相关营养健康问题。　　据新华社电