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学做茶果子 体验千年传统美食

  近日,南开区侨联举办“非遗传雅韵,四海汇侨心”传统文化体验活动。活动聚焦非物质文化遗产项目,邀请专业老师带领区内归侨侨眷一同沉浸式体验宋代茶果子的制作技艺,感受穿越千年的雅致生活美学。

  茶果子起源于唐宋时期,是佐茶而食的精巧点心,不仅味觉层次丰富,造型更蕴含自然意象与美好寓意,体现了古代文人雅士的生活情趣与审美追求。在实践环节,老师逐步演示了制作工艺。从揉捏塑形到细节雕琢,学员们专注聆听,积极互动。在老师的悉心指导下,大家用心勾勒纹路,点缀叶梗,一个个形神兼备、寓意“大吉大利”的橘子造型茶果子在手中逐渐成型。记者 任悦

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