元老级注册中国烹饪大师、天津市首届烹饪大师赵嘉祥从厨60周年纪念活动昨天在本市举行。

　　赵嘉祥16岁步入厨师行业，拜天津50年代特级厨师由之炳为师，技术精湛，厨理深厚，他的海底捞月“大翻勺”绝技能将菜品抛出1米高，还能轻松侧身将其收回，堪称中国烹饪独门绝技。他曾担任天津狗不理集团公司董事长总经理，曾在全聚德、登瀛楼等天津老字号饭庄做管理工作，是天津餐饮界的全国劳动模范、全国五一劳动奖章获得者，“新派津菜”创始人，被誉为国宝级的“国际烹饪大师”。从厨60年来，赵嘉祥桃李满天下，赵师门近百名徒弟已经在各自的岗位取得了优秀的成绩，在国内外重大烹饪比赛中屡获金银奖，徒弟们的厨技、厨德同样吸引了一批又一批年轻人的追随。

　　昨天的活动上，又有7名优秀餐饮人拜师，赵嘉祥给新徒弟包了“三宝”红包，一宝是100道传承津菜，一宝是赵嘉祥60年厨艺历程记录，还有一宝是一双筷子。赵嘉祥说，赵师门每一个徒弟都会有一双筷子，因为厨师这个职业就是为顾客的这双筷子服务，要时刻谨记这双筷子的意义，“60年从厨经历中，我投入实实在在的感情去烹制一道道菜肴，通向餐桌，供给食客，每一道菜肴都是在弘扬民族餐饮文化，体现文明的衔接与传导。”

　　天津市总工会原副主席、一级巡视员葛英秋同志说，人生能有多少60年，赵嘉祥从厨60年，弘扬了劳模精神、劳动精神、工匠精神，共获得139项国家级各种荣誉大满贯，实实在在体现了“一次当劳模，一生作表率”。

　　通讯员 王颖 朱力 摄影报道