儿时，奶奶做的油煎蚂蚱，是很好吃的。当年，我和小伙伴们都是秋季捕捉蚂蚱的快手和能手。

　　奶奶对蚂蚱处理得很细心。她小心翼翼地将蚂蚱翅膀摘除，从水缸里舀上一瓢凉水，把蚂蚱清洗干净，再从家里的咸菜缸中舀出一碗咸汤，浇在蚂蚱上边，用筷子搅拌均匀。经过咸汤腌制的蚂蚱，也叫“卤蚂蚱”，这样处理后的蚂蚱比直接用食盐腌制的食味要好得多。

　　做油煎蚂蚱，奶奶一般在我捕捉蚂蚱的当天午饭时。接近中午，奶奶用柴草火将堂屋里那只大铁锅烧热，往锅底部擦一层食用大豆油，待油的热度恰到好处时，将腌（卤）好的蚂蚱徐徐放入锅内，再根据火候，用铲子轻轻翻动，时间不长，下锅的蚂蚱呈现焦黄状。奶奶会铲上几只让我尝，问“好吃不好吃”。我尝着外焦里嫩的油煎蚂蚱，连声说“好吃好吃”。