一提到散结，很多人想到的是夏枯草、猫爪草这类中药，却忽略了一样天天能吃、平和不伤胃的食材——芋头。

　　《本草纲目》这样记载芋头：益脾胃，调中气，化淤散结。中医认为，芋头味甘、辛，性平，入胃、大肠经，具有健脾补虚、散结解毒的功效。更难能可贵的是，芋头不寒不燥，多数体质都能吃。古人对芋头的散结之用非常重视。中医典籍记载的“蹲鸱丸”（又名芋艿丸）就是用香梗芋艿（晒干）500克，陈海蜇（洗淡）、荸荠（洗净）各500克，加水煮烂，去渣，放入芋艿粉为丸，专门治疗瘰疬（淋巴结核）、肿块。

　　中医认为，百病生于气。结节的形成与痰湿、气滞、血瘀有关，脾失健运，水湿运化不掉，聚而成痰，痰久了结成块。因此，调理结节的关键，不只是“散”，更要健脾化湿，从根上切断痰源。芋头的妙处就在于此，它既能散已成之结，又能健脾固本，特别适合体质偏虚、伴有轻微结节的人群日常食疗。

　　蒸芋头 芋头洗净蒸熟，软糯香甜，脾胃很受益。每天吃一个中等大小的蒸芋头即可。

　　芋头陈皮粥 取芋头100克（去皮切块）、陈皮5克（切丝），加适量大米煮粥，每天吃1次。陈皮理气健脾、燥湿化痰，与芋头搭配相得益彰。

　　芋头炖排骨 取芋头100克（去皮切块），与500克排骨一起煲汤，芋头吸收肉汤的鲜味，补而不燥。　　徐鑫

　　本版所载验方，不能代替医生诊疗，使用时应经医生指导。