受通货膨胀、独居者增多等因素影响，韩国如今兴起“微消费”模式，商家纷纷推出小份食品，在满足人们体验式消费愿望的同时减少浪费。韩国农村经济研究院在一份关于2025年至2026年食品消费趋势的报告中，将“简约”列为消费关键词。

　　韩国咖啡店去年夏季推出价格在3000至4000韩元（约合13.9至18.5元人民币）的小份杯装刨冰，这一价格不到普通大份刨冰的一半，大受欢迎。今年，多个连锁品牌咖啡店不仅比去年更早推出杯装刨冰，还进一步扩充产品线。

　　便利店也纷纷推出特色杯装食品，例如甜辣炸鸡、辣炒年糕和韩式牛肉海带汤。

　　迷你蛋糕也日益受到韩国消费者欢迎。1月至4月，易买得连锁超市烘焙坊的迷你蛋糕销量同比增长24.5%，而同期整块蛋糕的销量仅增加1%。

　　此外，大米、五花肉和西瓜等传统上不以小份量出售的商品，也越来越多地以小份出售：乐天玛特如今以7490韩元（34.7元人民币）价格出售1公斤装大米，并提供专为单人餐设计的小份肉类产品；在易买得超市，1月至4月，切片西瓜的销量较去年同期激增超过1000%。

　　小份食品热卖的背后是韩国食品通胀率上升。20公斤装大米的平均零售价已连续8个月超过6万韩元（278元人民币）；猪五花肉的价格近期达到每百克2811韩元（13元人民币），相比去年同期增长近13%；单个西瓜的平均零售价也逼近3万韩元（139元人民币）。

　　根据韩国国家数据处发布的最新数据，韩国4月居民消费价格指数(CPI)同比上涨2.6%，创2024年7月以来最大涨幅。

　　新华社专特稿 乔颖