脸色不好、脱发白发、头晕耳鸣、口舌生疮，这些问题该怎么吃？中医专家带您深入挖掘南北食疗的独特养生智慧。

　　脸色不好吃点啥

　　猪肝粥

　　做法：首先，在粥中加几滴食用油，开火熬制30分钟。用啤酒浸泡猪肝去腥，加姜丝搅拌，静置10分钟。倒掉啤酒，用清水洗净猪肝，然后倒入牛奶浸泡10分钟，并加入适量盐、姜丝。最后，将浸泡过牛奶的猪肝放入粥中继续熬制约2分钟，加盐、葱花调味，即可出锅。

　　专家点评：脸色好坏与女性气血是否充盛关系密切。当女性气血充盛时，气血上充于面，则会显得面色红润。根据《圣惠方》所记载，猪肝羹可明目、补血。猪肝性甘温，入肝经，藏血明目，是自古以来常用的补血药，对缺铁性贫血也有良效。

　　乌鸡参汤

　　做法：乌鸡焯水，加入姜片、黄酒去腥，放入适量红枣、党参。大火煮至汤沸后，转为文火熬制约两个半小时，至汤汁浓稠，即可关火。

　　专家点评：乌鸡可补肝肾、益气血、退虚热。党参可补中益气、健脾益肺、养血生津。对于气血亏虚的女性，使用党参可气阴双补、气血双调，加上乌鸡的温中、退虚热、补虚损之效，能够很好地调补气血。

　　脱发白发吃什么

　　五黑丸

　　做法：将黑枸杞、黑米、黑芝麻、黑豆、黑桑葚五种材料打磨成粉，加入蜂蜜搅拌均匀，揉搓成方便食用的小丸。

　　专家点评：中医认为，“肾其华在发”“发为血之余”。因此，脱发、白发问题多与肾精不足、血气亏虚相关。五黑丸的五种材料均为黑色，中医认为黑色入肾，可补肝肾。此方偏滋补，适合因经常熬夜而伤及肾精的人群服用。

　　何首乌炖乌鸡汤

　　做法：将乌鸡剁成小块，冷水下锅，加入少量何首乌，再加入枸杞、大枣、葱、姜。大火炖半小时，再改为文火，最后加入香葱、香菜、胡椒粉、盐即可。

　　专家点评：中医认为，黑色食材可滋补肝肾。何首乌能补肝肾、益精血、乌须发、强筋骨。乌鸡能补肝肾、止带温中，非常适合女性食用。

　　头晕耳鸣有何食疗法

　　海参鸡汤粥

　　做法：将小米煮成小米饭，与南瓜泥一起加入熬制好的鸡汤中，最后加入海参，一同熬成粥。

　　专家点评：中医认为，“肾开窍于耳”“肾主骨生髓”。肾虚时可出现耳聋耳鸣、头晕眼花等症状。海参补肾、益精髓。中医讲五味与五脏相应，海参味咸，咸归肾，可将药性引入肾经，滋补肾气。海参能益精填髓、阴阳双补，是很好的滋补品。小米性温，能固护脾胃、养脾血。鸡肉有温补滋养之效。此粥既能养胃补虚，又能填补精髓，对因虚损所致的耳聋耳鸣、眼花头晕有良好调理作用。

　　枸杞羊肉汤

　　做法：将洗好的羊肉切成薄片，冷水下锅，加一块老姜。开锅后转小火，加入枸杞。炖好后加盐、白胡椒粉调味。

　　专家点评：羊肉性温热，补益气血效果明显。枸杞又名“却老子”，可滋补肾阴、益精，长期服用可抗衰老。此汤是一款地道的西北美食。

　　姜糖夏枯草水

　　做法：将夏枯草浸泡3分钟，生姜去皮切末。两种材料用开水浸泡，加入冰糖即可饮用。

　　专家点评：夏枯草入肝经，能清肝热、散郁结，在南方常被用于制作凉茶。生姜温中散寒，可中和夏枯草的寒凉。此饮品有清热泻火的功效，口感良好。中医认为，长在舌头不同部位的口疮病因不同。姜糖夏枯草水更适合调理舌头两边长疮的情况。

　　莲子心麦冬茶

　　做法：取莲子心15颗、麦冬6颗、五味子5颗，放入杯中，用开水沏泡饮用。

　　专家点评：莲子心清火，麦冬、五味子酸甘化阴。此茶特别适合气阴两伤、心火急躁者饮用。

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　　（据CCTV健康之路微信公众号）