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讲 究

一路向北

  我是一个对吃饭不讲究的人,对饭菜没有过多要求,只要能填饱肚子就行。

  那一日,朋友约我们几个好友赴家宴,负责做饭的,是他的母亲。老太太虽年近七十,但精神矍铄,银发梳得一丝不乱,哪怕身上做饭的围腰,也白得晃眼。

  老太太和我们打过招呼之后,就又钻进厨房。朋友家的双开门大冰箱放在客厅角落,我无意中看到了冰箱门上一张写得密密麻麻的纸条,细看之后,才发现其实是今天的菜单:清炖羊肉汤、清蒸武昌鱼、红烧肉、西芹炒百合……一共12道菜肴,荤素搭配,风味层叠。更让人惊奇的是,在每一道菜名后面,又做了详细的标注,比如羊肉汤,写着“西门菜场买羊肉,膻味小;两个新鲜橘子皮、一小截甘蔗,放一起小火慢炖……”纸条足以证明老人花了很多心思。

  朋友一声招呼,大家纷纷落座。菜肴上桌后,我更是惊得张大嘴巴:每道菜不仅色香味俱全,甚至还有三道菜做了花盘装饰,老太太的手艺完全不输酒店里的大厨。面对我们的啧啧赞叹,朋友笑着解释说:“我妈虽然当了一辈子语文老师,但她最大的爱好却是研究美食。这桌菜她从前天早上就着手准备了,所以,如果你们觉得她辛苦,最好的回报方式,就是把一桌子菜都吃干净。”

  我偷偷瞥了一眼还在厨房切水果拼盘的老太太,想起那张冰箱上的纸条,再看着桌上如此讲究的佳肴,让我对吃饭不禁变得虔诚起来。老太太用心用情做出来如此讲究的美食,如果我还像以前吃饭那般囫囵吞枣,那简直就是暴殄天物了。

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