人们一般不说“打油”了，改说“榨油”。但在没有机器压榨的时代，要从大豆之类原料中榨出油，使用的办法就是“打”。豆油、花生油、菜籽油、棉籽油……许多油都是“打”出来的。道理很简单，用重力把楔子打进油槽，油就被挤出来了。