日前，珍稀食用菌金耳在天津市蓟州区出头岭镇智能蘑菇方舱成功量产。

　　作为天津有名的“蘑菇小镇”，出头岭镇食用菌产业已深耕25年，目前已建成2000个大棚的生产规模，辐射23个村，从业人员超5000人，年产值近4亿元，成功推广香菇、白灵菇、羊肚菌等多个优质菌种，拥有1家市级龙头企业、3个国家级合作社，构建起从菌种研发到成品销售的完整产业链，产品远销国内外。“金耳作为高附加值珍稀菌种，对生长环境要求苛刻，过去传统种植难以规模化量产。”出头岭镇乡村振兴服务中心主任蒋姗烨介绍。

　　为优化食用菌品种结构，拓宽群众增收渠道，出头岭镇主动对接天津农学院和河南、福建、浙江等龙头企业，通过智能设备破解种植难题，首次在天津成功量产金耳，推动产业提质升级。“以前种植全凭经验，温度湿度把控不准，很难达到金耳的成长条件。现在有了智能蘑菇方舱，这些问题全解决了。”天津润和顺食用菌科技有限公司负责人陈国华一边操作方舱控制系统一边说，方舱能精准模拟金耳生长所需的全部环境条件，不用再担心季节变化和天气影响，种菇变得省心又高效。

　　智能蘑菇方舱堪称金耳生长的“理想家园”，因其一体化设计，无需单独批地，利用闲置场地即可搭建；通过5G+智能控制系统，可实时监测并自动调节温度、湿度、光照、二氧化碳浓度等参数，实现全年恒温恒湿，让舱内“只有春季没有四季”；同时支持远程操控和无人化作业，大幅降低人力成本，单舱可放置4500个菌棒，一年可种植12茬，单舱年收益超15万元；废弃菌包还可转化为土壤改良剂，实现生态循环利用。陈国华介绍，金耳因其外观色泽金黄而得名，含有丰富的蛋白质、氨基酸和微量元素等，具有滑、嫩、弹的独特口感。山姆、盒马、小象等大型超市均有售卖，单朵重量约为150至200克，价格多为15元左右，可通过凉拌、炒制、炖汤、煮粥等多种方式食用。

　　出头岭镇副镇长张颖表示，出头岭镇将以智能蘑菇方舱种植为突破口，持续推进食用菌产业现代化转型，继续扩大高端菌种种植规模，除金耳外，重点培育榆黄菇、牛肝菌等特色品种。同时加快智慧化改造，推动蔬菜产业集群项目落实落地，建设标准化、智能化种植基地，并延伸产业链，加快打造公共品牌，提升产品附加值。还将继续推进“农业+文旅”融合发展，打造安坪桃花节菇王争霸赛、蘑菇宴、采摘游等新业态，让“蘑菇小镇”的名片更加亮丽。

　　记者 李梅旭 通讯员 刘俊伯

　　图片由出头岭镇提供