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芦台大集 村厨争霸

宁河第一锅 烹饪“宁河风物”

  记者从宁河区了解到,即日起至腊月二十八,为期近一个月的芦台大集集市活动好戏连台。宁河芦台大集管理运营公司副经理孙明佳表示,芦台大集今年创新组织了村厨争霸赛,一口直径2.25米的宁河第一锅,还有8口小锅组成锅镇开展比赛,做出来的菜品都是可以免费品尝的。大集上不仅创新推出芦台大集的特色产品酒曲馒头,还有宁河区15个街镇组织的25支花会队伍的花会表演。

  据悉,为了方便大家赶集,芦台大集4000平方米扩容场地、百亩免费停车场、6条1元直达公交、怀旧复古的场景,连休息区都装上了环保供暖设备。

  村厨争霸赛是一场跨越5个农历腊月集日的厨艺对决,将集结宁河15个街镇的民间高手,还有全网征集的实力选手同台竞技。每位村厨在芦台大集锅阵核心区,用60分钟限时烹饪,亮出最具辖区特色的热菜——七里海的河蟹面、宁河古镇的八大碗、岳龙的红瑶宴,还有各镇独有的本地蔬菜与传统小吃。总决赛除了自选特色菜的进阶演绎,“宁河风物”盲盒挑战将直击厨艺功底,河蟹、水稻、红薯等本地核心食材随机掉落,看村厨们如何妙手生花,解锁“芦香海味”的更多可能。

  记者 徐 燕 张 艳

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