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养生食谱

红糖酒酿丸子汤

  女性一定要学会喝这道汤,既能滋补养血、驱寒暖身,又能健脾养胃、补水滋养,特别适合气候干燥的秋冬天喝。

  食材:红糖、红枣、枸杞、鸡蛋、酒酿、小丸子

  做法:

  1.提前煮好两个荷包蛋备用。

  2.锅中加水烧开,然后下入红枣和小丸子,丸子煮至浮起后,放入煮好的荷包蛋,再放入红糖和枸杞,煮至红糖融化,倒入酒酿煮2分钟(注意:酒酿不要煮太久,不然会酸)。香甜软糯的红糖酒酿丸子汤就做好了。

  【小贴士】酒酿下锅后小火微沸即可,久煮会挥发酒香、变酸,红糖最后调,甜度按需加量;煮丸子浮起后,再煮1—2分钟确保熟透,怕粘连可下锅时轻搅,无需频繁翻动;忌用铁锅煮,易氧化变色串味,选砂锅、陶瓷锅或不粘锅最佳;特殊人群,如血糖高人群慎食,肠胃弱人群不可空腹食。 政利

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