若问江南有多甜?答案藏在太湖春光里。当春风拂过鼋头渚,3万余株樱花在湖光山色间次第绽放。一阵风起,“太湖樱吹雪”的绝美画卷,便展现在你的眼前。若想读懂江南,不妨从春日里的江苏无锡开始。
太湖烟波
无锡因水而美,因水而兴。郭沫若曾赞:“太湖佳绝处,毕竟在鼋头。”
鼋头渚本是横卧太湖西北岸的半岛,因巨石突入湖中形似神龟昂首而得名。“鼋”为古传巨龟,“渚”即水中小洲。明代《锡山景物略》载:“更有一巨石,直瞰湖中,如鼋头然,因呼为鼋头渚。”
烟花三月的鼋头渚,堪称视觉盛宴。泛舟于碧波之上,湖宽天远、烟波浩渺;漫步于樱花林间,落樱似雪、满园芳华。
如此浪漫并非孤景。在城市街头、公园绿道,“满城皆樱”的甜蜜盛况,才是无锡的日常。这份甜,来之不易。2007年太湖陷入蓝藻危机,无锡人关工厂、清淤泥、截污水,数十年坚守,终换来水质清冽。
春日泛舟太湖,从鼋头渚码头登船,可驶向太湖仙岛,看红嘴鸥逐船翻飞,翅膀擦过船舷。
漫步到不远处的蠡园,亭台错落,水廊逶迤。相传范蠡携西施泛舟于此,故名蠡湖。
舌尖耳畔
无锡的甜,不止于景,更在于味。
酱排骨浓油赤酱、骨酥肉烂,“甜出头,咸收口”;响油鳝糊上桌时,热油仍滋滋作响,鲜香嫩滑间,甜意恰到好处。
小笼馒头皮薄、馅足、卤多、色白。依着本地吃法,得“先开窗、后喝汤、再吃肉”。咬开薄皮,汤汁涌出,鲜甜直抵喉间,暖透心底。
阳山水蜜桃,更是“甜”的极致表达:皮薄如纸,轻轻一撕即开,果肉莹白、汁水丰沛,只要插根吸管,便可直接吸饮这份清甜。
说到喝,必到惠山脚下,品鉴“天下第二泉”。茶圣陆羽将天下水分为二十等,列惠山泉为二品。苏轼慕名而来,题诗:“独携天上小团月,来试人间第二泉。”
清甜泉水孕育了阿炳和《二泉映月》。相传他常夜临泉畔,听泉水叮咚,曲成无名,直至1950年录音时方定名为《二泉映月》。如今,惠山“映月里”音乐主题街区游人如织,二泉映月博物馆内,1997版乐曲正跨越时空、与今人共鸣。
无锡还是全国首个“世界音乐之都”。汇集多元音乐元素的太湖音乐节,每年吸引3万余名乐迷慕名而来,“到无锡听音乐”成为不少外地游客首选。
融通古今
无锡的甜,也藏在寻常日子里。
3000多年前,泰伯奔吴,定居梅里,带来中原文明的种子。他带领百姓垦荒地、修水利,开凿的人工运河——伯渎河,至今仍在静静流淌。
漫步在南长街清名桥历史文化街区,看古运河与伯渎河交汇。寺、塔、河、街、桥、弄、窑、坊、馆,由河串起。入夜,乘船穿行于摇曳的灯影中,两岸是昔日繁华的米码头、布码头、丝码头,仿佛能听到明清漕运的喧嚣。
近代,荣氏兄弟从这里起步,书写“面粉大王”与“纺织大王”的传奇。上世纪八十年代,惠山区堰桥乡推广的“一包三改”改革,席卷苏南、推广至全国,乡镇企业“苏南模式”风靡近半个世纪。
时至今日,无锡750余万常住人口,创造出1.68万亿元的经济总量;超8万家工业企业、8个规模超2000亿元现代产业集群,工业规模破2万亿元。无锡正一笔一画,描摹产业科创、湖湾生态、开放枢纽、江南文化四大名城的模样。
无锡的甜,写在风景里,融在味道中,藏在太湖的波光里,最终刻进了这座城市的烟火与风骨里。
(据人民网)




