归芪蒸鸡是一道以当归和黄芪为核心药材的传统药膳，通过蒸制鸡肉而成，具有补气养血的功效‌，适用于气虚体弱人群。‌

　　食材：母鸡或公鸡1只、当归20—30克、黄芪50—100克（需冷水浸泡20分钟）、枸杞10克、姜片、葱段、料酒、胡椒粉

　　做法：

　　1.母鸡或公鸡宰杀后去毛、内脏，洗净沥干。

　　2.将当归、黄芪、姜片、葱段、枸杞装入棉布包（避免散落），从鸡裆部填入腹腔。‌‌

　　3.鸡身用盐、胡椒粉、料酒腌制20分钟入味。‌‌

　　4.鸡放入蒸盘，加清汤或清水，封口（用湿棉纸或锡纸）。‌‌

　　5.蒸锅隔水蒸制2小时（达到肉质酥烂），高压锅可缩短至30—40分钟。‌‌

　　6.出锅前加枸杞、味精调味，切块食用。‌‌

　　小贴士：孕妇需减黄芪用量至30克以下。‌‌阴虚火旺（如口干舌燥）、湿热体质（如舌苔黄腻）及感冒发热者忌食，可能加重症状。‌‌