三、气血生化之源——脾胃

　　我们总是把脾和胃连在一起，说“脾胃脾胃”，这是为什么呢？

　　简单来说，脾和胃就像是一对夫妻。脾是五脏之一，属阴为里；胃是六腑之一，属阳为表。脾胃互为表里。脾气往上升，胃气往下降，一升一降，构成了人体气机升降的枢纽。

　　作为“夫妻”，脾和胃分工明确。胃是“丈夫”，主外，负责迎来送往，把食物迎进来，然后把精微物质送给脾；脾是“妻子”，主内，负责精打细算，把“丈夫”给的精微物质，分给各个“家庭成员”。

　　如果脾胃不和，人就会生出各种毛病，而且一旦化生的气血津液不够，五脏六腑都会跟着遭殃。

　　补脾胃，要怎么补呢？

　　脾是阴，喜燥恶湿；而胃是阳，恶燥喜润，物性不同。所以调养脾胃的时候，要注意阴阳互补，脾和胃都要顾到，这样才能保证升降协调，更好地消化吸收营养。

　　中医在调理脾胃的时候，是有侧重的。想吃吃不下的，是胃不好，侧重养胃；能吃下去但不想吃的，是脾不好，要健脾。不过，日常养护脾胃时，我们不用分得这么细，只需要知道这个道理就行。

　　生活中，养脾又养胃的食材有很多，谷物有小米、糯米、红豆、薏苡仁等；蔬菜有黑木耳、白菜、山药、苦瓜等；水果包括木瓜、菠萝、葡萄、榴梿等；肉类和水产有牛肉、猪肉、鲫鱼、鲤鱼、鲈鱼……此外，核桃和花生这两种坚果，也对脾胃都好。

　　补脾胃，

　　要注意这些忌口！

　　如果你脾胃功能很差，那么除了滋补之外，还需要忌口，下面几类东西一定要少吃，免得雪上加霜。

　　寒凉的食物：一种是温度比较低的，比如冰激凌、冷饮等；另一种是性味寒凉的食物，像梨、柚子、火龙果等水果容易损伤脾阳。

　　辛辣刺激的食物：如麻辣火锅、烧烤、辣条等。

　　油腻的食物：如炸鸡、肥肉等食物，还有奶油蛋糕等甜点，这些食物不易被消化，会加重脾胃负担，导致消化不良，加重脾虚。

　　要想脾胃好，还要注意进食时间。中医圣贤发现了一种以十二经脉对应十二时辰的规律，叫“子午流注”。

　　其中，胃工作的时间是辰时，也就是早上 7：00—9：00，而脾工作的时间是巳时，即早上 9：00—11：00。在这两个时间段，气血刚好流经脾、胃二经。由此可见，按时按点地吃早餐，才能充分地调养脾胃。