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过年说鱼

赵宽宏

  鱼和年是有关系的,是过年饭桌上的一道大菜,必不可少。原因主要是两点,一来,鱼是个金贵的东西,二来,是鱼与余同音,寓意年年有余。

  孟老夫子早就有言,鱼和熊掌不可兼得。鱼的身价可见一斑。俗语也说,“无鱼不成席”,没有鱼的宴席就不能算上档次。在中国,哪一菜系中都不能少了鱼菜这道名馔的。研究发现,鱼的营养价值颇高。有人开玩笑说,鱼米之乡的人们因为经常吃鱼,那里的人普遍聪明。

  年三十晚上的饭桌上要有鱼的第二个原因是,鱼与余同音。诗人邹荻帆说过,从前他们家乡年夜饭吃不起鱼的人家,就用一条木头雕的鱼替代,但那木鱼是无法吃的,只为讨个口彩,图个吉利:年年有余。

  记得我们老家过去过年只贴鱼的年画,因为鱼是买不起的,尽管我们那里是产鱼的水乡。现在当然买得起鱼了,而且还不止买一种鱼,但这之中必有一种叫“鲢鱼”的,鲢鱼,谐音年鱼,年年有鱼(余)。不过一盘鲢鱼上桌,也只是摆摆样子。有小孩的人家,这盘鱼端上桌放一放就赶快端到一边去了,当然不是吃不起了,是怕孩子不懂事,用筷子去随便动这盘鱼。从年三十到年初五,这盘鱼天天都要端上桌摆摆样子,过后才可以吃。有小孩说:“我家天天有鱼。”父母乐了;小孩接着又说:“就是不让吃鱼!”

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