新华社法兰克福3月22日电（记者 刘向）美以伊战事爆发以来，全球能源供应受阻，价格上涨。能源价格是食品成本的重要组成部分，近来国际油价和天然气价格攀升让德国食品工业面临巨大成本压力。专家警告，如果战事延宕，能源价格飙升带来的冲击很快会传导至末端消费，影响绝大多数德国家庭的生活。

　　加工奶酪、啤酒或糕点离不开巴氏杀菌、烘干、烘焙等流程，这些工艺非常耗能。烤炉、干燥设备和冷却系统没有能源都无法运行。

　　德国约有6000家食品企业，年销售额达2330亿欧元。作为德国第三大工业部门，该行业每年消耗约38太瓦时天然气。德国联邦统计局数据显示，2024年，德国食品工业能耗占德国工业总能耗的6.4%。这还不包括食品零售业用电，例如冷藏所需的电力。

　　德国《商报》报道说，冷冻食品行业尤其耗能。在总部位于德国不来梅港的冷冻食品生产商弗罗斯塔公司，能源和运输成本占公司生产总成本的8.5%。公司总裁费利克斯·阿勒斯表示，伊朗战事影响全球供应链，预计公司会受到连锁效应影响，相关成本面临上涨。

　　德国食品工业联合会警告，欧洲天然气市场上最具代表性的价格指标之一——荷兰TTF天然气期货价格已大幅上涨。同时，国际油价上涨也推高了物流成本。“对于（德国）食品工业来说，这些变化及其带来的成本压力是致命的。”