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今晚谈

星巴克推“消费入座”
守商业边界 留人文温度

评论员 张雪飞

  近日,在江苏南京同曦万尚城的星巴克,有一名男子不消费占座,被店员劝离时认为店员态度差,于是报警。有网友称,该男子已连续多天到店占座却不消费,此前店员并未多说,当天店员拿着菜单提醒他“这边需要消费入座”,男子认为店员态度差,先当场投诉,投诉无果后报了警。后经民警调解,该男子最终离开了门店。记者随后联系涉事星巴克门店,工作人员证实确有此事,并解释:根据公司规定,店内桌上摆放了“请消费入座”的提醒牌,虽然并非强制要求,但若进店人员不消费,店员会持续提醒。

  自从星巴克10月22日起在全国门店推行“消费入座”,各路人马便开始“八仙过海,各显神通”。有的拿别人喝剩下的杯子放自己面前,假装是自己消费;有的拿前一天买饮料剩下的杯子来占座,杯里还有自己在家冲的咖啡;有的6人点一杯入座,以此满足“消费入座”要求;还有的直接坐点单的顾客面前,共享“消费入座”……不管是偷梁换柱,还是浑水摸鱼,这些人的诉求都只有一个:如何免费蹭到星巴克的咖位和环境。

  这个座就非占不可吗?其实,很多人选择星巴克久坐,并不是偏爱咖啡,而是很难找到一个有空调、有网络,不用消费或者低消费的公共落脚地,也就是所谓“第三空间”。这些人可能是备考的学生,可能是远程办公者,也可能是失业却不想让家人知道的失意人群。他们还放不下曾经的体面,还保有一点点自尊,却囊中羞涩,星巴克曾经宽容地接纳这类人群,塑造出松弛、包容的空间氛围。但星巴克毕竟是商业场所,门店租金、水电、保洁、桌椅设施都有持续成本,大量座位被长期不消费人员占用,会造成付费顾客“有咖啡,无座位”的尴尬,直接损害其体验。从法律层面讲,商家有权设置座位使用规则,公众不能对商家进行道德绑架,强制要求永久免费开放座位。

  但仅仅确立规则远远不够,政策最大的考验在于落地执行的分寸感。星巴克官方也提到,对于孕妇、行动不便者、临时避雨的路人可以获得通融,保留人文关怀的口子,这一点非常重要。如何区分“短暂歇脚”和“长期占座”,标准模糊,执行尺度不一,是对店员的严峻考验。

  “第三空间”的价值,不只是一张可以坐下的椅子,更是城市里一处可以临时落脚的温柔空间。商业空间有权守住自身经营底线,但只有边界清晰、执行有度、保留善意,才能既保障付费顾客的权益,又守住“第三空间”原本的人文内核,实现商家与顾客的双赢。

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