眼下正是东南亚榴莲采摘上市的高峰期，如何挑选，请记住这3点：

　　1.捏尖刺

　　相邻的两个刺能轻松捏在一起，说明果皮已经变得十分柔软，也代表着里面的果肉已经成熟，这样的榴莲可以打开食用。

　　2.看“身材”

　　选榴莲，最好选那些身材匀称的果子，这意味着每个果瓣都发育良好，每一房的果肉都比较饱满，整体来说是最佳选择。

　　3.闻气味

　　榴莲在储运过程中，香味会丧失，还会因为脂肪氧化产生异味。

　　有些消费者可能不太知道怎么闻，推荐三个解决方案：

　　方案一：买定制款，预购加空运，快速送达，但只能覆盖到空运发达的区域。

　　方案二：液氮急冻加冷链运输，能最大限度保留风味，但是价格过高。

　　方案三：除了上述两个方案之外，还有一个简单靠谱的解决方案，那就是买速冻榴莲果肉了，虽然味道没有新鲜时那么好，但是胜在质量稳定。

　　（据新华社）