今天是腊月二十三，民间称之为小年，天津人素有“小年吃糖瓜”“祭灶上天言好事”的传统。昨天，本市特色街区的传统糖类和寓意吉祥的甜品掀起销售热潮。

　　昨天下午4点多，位于西北角特色街区的戴记糖坊里的顾客络绎不绝，各个柜台前都围着不少顾客，销售人员和收银员忙得没空抬头，连顾客咨询的问题都顾不上一一作答。“今年准备了1200多斤糖瓜，比去年总销量还多出50%，到现在已经卖了95%，明天一早肯定就卖空了。”戴记糖坊第四代传承人戴雨航介绍，今年人们对传统年俗的关注度明显提升，不少年轻人也特意来买糖瓜应节。

　　“今晚睡觉以前得把糖瓜、年糕等装好盘放在灶台上，让灶王爷甜甜嘴，上天言好事嘛！”家住北辰区的宋大成特意来西北角买糖瓜祭灶。他说：“现在都要少吃糖，过节应景就买点用料实在的，这边老字号的用料放心，排队也不怕。”

　　“咱天津人祭灶最常用的是糖瓜和拔龙糖，今天所有客人几乎都会带上一份。其他的传统糖类也都被带动销售，豆根糖、麻酱酥糖、花生酥糖、大梨膏等销量都大幅上涨。”戴雨航说，“今年小年的糖类销售的精品化趋势特别明显，小包装、精品礼盒等供不应求。跟去年相比，平均客单价从15—20元提升至50—60元。”

　　除了糖瓜，跟“年”相关的吉祥寓意食品昨天也同样热销。“今天买年糕的人一直排队，除了图个小年吃甜食的老例儿，也有不少人想采纳年糕‘年年高’的吉祥寓意。”津湾广场付记糖坊门口，一排创新口味的年糕现场售卖，吸引不少年轻人驻足，该店负责人付麟表示：“除了传统口味，杨枝甘露、巧克力、草莓等新派年糕是年轻人买得最多的。”

　　“蒸蒸日上”“团团圆圆”“步步高升”等吉祥寓意被赋予各种美食中，也带动吉祥美食热销。从昨天早晨开始，西北角糖水铺的甜汤元宵、蒸饼、米糕等也都排起长队。从秦皇岛来天津的游客李艳说：“蒸饼的寓意是蒸蒸日上，临近年关，来一个图个吉利。”

　　“年糕、汤圆、蒸饼、槽子糕等都有挺吉利的寓意，我妈说除了糖瓜再买两样。”19岁的大一学生张晓愚带着任务来采购。她说：“我刚才买了一份杨枝甘露的切糕，祭完灶还可以尝尝鲜。”

　　文/摄 记者 安元