陆游晚年闲居故乡，每次路过村民家门口，大家总会热情地拉着他留下吃饭。这一天，他又在一位乡邻家中饮酒小聚，并用诗歌记了下来：“浊醪小瓮酿，香饭别甑炊。瓦盆进豚肩，石臼捣花餈。”（《村老留饮》）乡亲们搬出自家刚酿好的浊酒，盛上新蒸的米饭款待陆游。瓦盆里盛着刚烹制好的美味猪肩肉，还有那用石臼现捣现做的花餈。

　　餈，是陆游家乡十分常见的小点心。说起“餈”人们可能会比较陌生，但说到“糍”大家都熟悉。其实在陆游生活的时代，人们通常把用糯米做的、口感粘牙的点心称作“餈”，“餈”就是“糍”的异体字；而用麦粉做的各类面点则一般称作“糕”。陆游在诗中写得很清楚，餈是用石臼捣烂制成的——把糯米蒸熟，趁热倒入石臼，反复舂捣成绵劲细腻的柔韧白团，再捏团子或塑造成其他造型。

　　在陆游的故乡，人们根据餈的制作食材，也将它称为“糯米餈”或“粉餈”。至于花餈，就是在做好的餈上，用模具压出精美花纹或别致造型。

　　咱们可以想象，在陆游生活的时代，人们大概率会根据餈的不同做法和不同花纹细划出许多门类，比如陆游在诗里就提过，他曾在蜀地为官八年，当时的蜀地百姓就把用糯米制作并且包成筒状的粽子叫作“餈筒”。在陆游的故乡，还有一种用新鲜箬叶把糯米粉包裹起来蒸熟的粉饐，叫作箬餈。陆游在诗里写：“旋炊粉饐裹青箬，新煠饧枝缀红糁。”（《夜坐观小儿作拟毛诗欣然有赋》）陆游晚年看孩子们作诗，为了助兴，就备了箬叶包裹的粉饐和新炸出来的、撒着红糁的“饧枝”。

　　此外，陆游生活的宋代，“油餈”也特别受欢迎，它和现在的油糍或者麻团基本上是同一类食物。宋代很多诗歌中都有它的身影，尤其是当时的僧人更喜欢在诗里写油餈。

　　原来，宋代禅林里流传着一则“油餈悟道”的故事。说的是当年金陵有位俞道婆，一边卖油餈为生，一边参禅问道。有一天，她偶然听到一段曲子，心中久存的疑惑突然解开，当下大彻大悟。开悟的那一刻，她连赖以维生的油餈生意也顿然放下，随手就把装油餈的盘子掷在地上。这一掷并非癫狂，而是象征抛却世间一切执着。这则公案在禅宗典籍里屡被传颂，油餈也因此成了“放下执着”的经典意象。所以宋代僧人的诗文中常借此来讲禅机、谈觉悟。

　　除了上面说到的这些餈，在陆游生活的宋代，还有一种时令性的餈，那就是青餈。所谓青餈，就是制作时将艾草或青草的汁液揉进糯米当中，做好后的青餈色如碧玉，通体透着莹润的光泽。青餈是寒食、清明时节最常见的节令点心，青餈清香软糯，带着淡淡的青草清香，入口绵甜不腻，在陆游生活的时代已经十分受人喜爱：

　　“青餈旋捣作寒食，白葛预裁充暑衣。”（《晚春感事四首·其一》）

　　陆游那个时代的青餈具体长什么模样，如今已很难详细考证，但从原料和做法来看，它和今天的青团基本可以说是同宗同源，甚至有可能是一样的。更重要的是，陆游那个时代的人们，也是在寒食、清明时吃青餈，可见咱们现在寒食、清明吃青团的习俗，在陆游生活的宋代就已经非常流行了。