春天的乡土最为蓬勃、绚丽，宛如一块五彩斑斓的调色板，繁花似锦，草木茵茵。但在盛大与喧哗之中，也蕴含着细微、恬静。软萩，便属于这细微、恬静的一类。田埂、地垄、坡坎、沟渠、塘堰……处处都能见到它灵巧的身影。

　　嫩绿的毫不起眼的软萩，葱翠欲滴，擎一粒细碎的淡黄色花蕾，星星点点地镶嵌在泥土里，散布在田间地头。软萩，是小草，亦是让人难以割舍的“一口鲜”。

　　采回软萩后，取其嫩尖洗净，焯水去涩，用石舂捣碎为泥，按适当比例混合米粉（糯米粉、粘米粉），加温开水揉匀，捏团制饼，以炒熟的芝麻糖‌（芝麻加砂糖）作馅。将包好馅的饼坯井然有序地放进篦子，焖蒸半个钟头出锅，一块块颤颤悠悠、青绿诱人的“软萩粑”就做好了。软萩粑还有另一种做法：烙。将制作成形的粑贴于锅底，沿锅边淋少许菜籽油，文火烧灶，多次翻面，烙至粑皮焦黄，香气弥漫，就算大功告成。烙熟的软萩粑外焦里嫩，卖相佳，很是勾人食欲。

　　细小的软萩带着茎叶的鲜活与自身的精气神，走进了家乡人的味蕾，成为春日时令食品。绿莹莹的软萩粑，黏而不腻，筋道十足，咬上一口，软糯、黏稠、清香扑鼻。那香氤氲着自然的活力和生机，满是春天的气息。

　　清明前后是软萩生长的旺季。刚萌芽的软萩钻出泥土，毛茸茸的，含苞待放，细嫩柔软。这时采软萩做粑，正是最佳时机。一旦过了这个时间段，软萩便会迅速抽长、开花、老化，采之无益，食之乏味。

　　由此想来，人或许也和这软萩相似，最动人的模样，恰是那懵懂青涩的年少时光。我一直偏爱软萩粑。老家的软萩粑“色青味甘”，让人怀念。每尝一口，远方的往日故乡便近了些，那是我心底永远不会消逝的春天。