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鲜花椒砸蒜

刘琪瑞

  夜里下了一场雨,早晨雨停后我到郊外散步。经过老乡的小院,院门前几棵花椒树上,挂满了一嘟噜一嘟噜的青花椒,有的还沾着雨珠,晶亮亮的,那种清凌凌、鲜爽爽的感觉扑面而来。

  我轻敲院门,告诉那位出来的老乡,想摘一把他的鲜花椒。老乡倒爽快,说:“你尽管摘就是,鲜花椒砸蒜,白豆腐一蘸,连老神仙都眼馋!”一下子把我逗乐了,这老乡真幽默!

  这道寻常小菜做法很简单,我小的时候母亲常做。麦收前后,房前院后的花椒结出了鲜果儿,随手摘上两串,冲洗干净,再剥几颗新产的鲜蒜,若是喜食辣,园子里再摘来几个青辣椒。将这三样鲜物儿填入石臼子里,加入适量盐,咚咚咚杵上一阵,杵成黏稠稠、青绿绿的鲜蒜泥。然后把买来的老卤豆腐切成方块,入锅加热水,咕嘟嘟、咕嘟嘟滚上几滚,连汤带豆腐装盘上桌。用白嫩嫩、软糯糯的老豆腐,蘸鲜花椒砸的蒜泥,越吃越爽口,越吃越下饭,那感觉太美了!

  越简单越纯朴的小食,越有味道。其实,人生也一样,简单而快乐地生活着,平平淡淡才是真。

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~~~——古诗词中的夏至
星期文库 《红楼梦》中的端午细节之七~~~
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昼晷已云极 宵漏自此长
史湘云的衣裳
鲜花椒砸蒜
夏至冷汤
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