近日，一项发表在法国《营养、健康与老龄化杂志》的新研究指出，老人饮食中番茄红素摄入不足，可能增加重度牙周炎风险。

　　该研究纳入1227名65岁至79岁的美国老人。美国康涅狄格学院研究人员结合参与者的饮食情况与牙周检查结果，分析番茄红素摄入与牙周炎风险之间的关系。结果显示，48.7%的老人存在牙周炎；与摄入不足者相比，番茄红素摄入充足者重度牙周炎风险降低67%；在人群差异方面，女性发生重度牙周炎的风险仅为男性的27%。

　　研究人员认为，番茄红素可能通过减轻炎症、缓解吸烟带来的损伤，以及改善口腔环境等途径降低牙周炎风险。建议老人除了坚持刷牙、定期进行口腔检查外，还可在日常饮食中适当增加番茄、西瓜、葡萄柚等富含番茄红素食物的摄入，以降低重度牙周炎风险。

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