枸杞，又称枸杞子、枸杞果、红耳坠等。其味甘，性平。具有滋补肝肾，益精润肺，养血明目之功效。入膳多泡酒、酿酒、茶饮、煲汤、烹炒、面点等。时值春季，正是养肝的最佳时节，介绍几款枸杞食疗方：

　　枸杞粥：枸杞10克，粳米50克，白糖适量。将枸杞、粳米同倒入砂锅，加水煮粥，粥熟后加入白糖调味即可。每日1剂，分2次早、晚餐食用，可经常服用。

　　此粥具有补肾益精，养肝明目，润肺止咳之功效。多用于中老年人日常保健，且女性用之尤佳；亦可用于肝肾阴虚所致的头晕目眩、腰膝酸软、虚劳咳嗽、消渴引饮、遗精阳痿及视力减退等。

　　三子降脂茶：枸杞30克，决明子30克，沙苑子30克。将决明子、沙苑子洗净，决明子敲碎，一起放入纱布袋中，扎口，备用。再将枸杞拣杂、洗净后，与药袋同入砂锅，加水浓煎2次，每次30分钟。除去药袋，合并2次煎汁，备用。每日1剂，代茶，频频饮用，食枸杞。

　　此茶具有平肝益肾，降压降脂之功效。适合高血压、血脂异常患者服食。

　　枸杞猪肝汤：枸杞30克，猪肝100克，菜籽油、精盐、味精各适量。将猪肝洗净后切片，与洗净的枸杞同入锅中，煮熟后适量加入菜籽油、精盐、味精，再煮沸即可。每日1剂，吃猪肝及枸杞，饮汤，当天吃完。

　　此汤具有滋补肝肾，益精明目之功效。适合治疗肝肾精血亏虚所致的头晕目眩、腰膝酸软、耳聋耳鸣、须发早白、失眠健忘、面色无华等。　　郭旭光