津南区小站，中国历史名镇。

　　这里曾是近代中国的军事重镇，清末驻军练兵的一页风云，仿佛凝固的画卷，为古镇平添了厚重沧桑的底色。这里也是驰名中外的小站稻的原产地，岁岁金秋，翻滚的稻浪和稻米的馨香，是小站永远鲜活动人的风景。

　　从空中俯瞰，一半稻田一半城的小站是独特的。它地处华北平原，却依稀可见白墙黛瓦的徽派农舍散落乡间，这份异乡风情，似在诉说着小站不同寻常的前世今生。

　　（一）

　　刘景周年逾八旬，是津南区著名的文史专家。生于斯，长于斯，长期从事地方志工作的经历，数十年对小站地区历史文化的悉心研究，让刘景周对小站稻的掌故如数家珍。

　　津南区文史专家刘景周：

　　这个小站，原是清代淮军的一个兵站。淮军盛字军屯兵大沽口的时候，这里就是一个兵站，也是一个驿站。当时主持开发小站镇的是淮军将领周盛传、周盛波兄弟。当地最早不叫小站，叫新农镇。为什么叫新农镇呢？因为周盛传的合肥老家肥西周家围子所在地叫农兴乡，于是他就把这儿叫新农镇，原来是兴盛的“兴”，后来改成新旧的“新”，但是后来人们不习惯“新农镇”的叫法，“小站”反而叫响了。

　　清同治十年，即公元1871年，奉命移防天津南部的淮军将领周盛传，把浓浓乡愁带到了渤海之滨、海河岸边的小站，戎马倥偬之间，他一定不会想到，正是这次驻防，成就了一座百年名镇，也在这块土地上开创了一个闻名遐迩、传之后世的水稻品牌。小站稻的百年辉煌，徐徐拉开序幕。

　　津南区文史专家刘景周：

　　当时盛字军驻扎在青县马厂，要到大沽口去驻防，中间没有一条像样的道路。周盛传急需修一条路，所以就在同治十一年的时候先修了一条马新大道，就是从马厂到大沽口附近的新城。大道的中心点，也就是亲军营所在地“潘家坟”。以潘家坟为中心，修建小站的这趟街之后，逐渐建立了小站镇。

　　（二）

　　兵马未动，粮草先行。晚清国势衰微，盛字军驻防伊始，就面临了粮草补给不足的难题。

　　津南区文史专家刘景周：

　　当时，李鸿章提醒周盛传，要留心在当地开垦种稻子。这也是盛字军从马厂移到小站来的原因之一。当时来小站驻扎的一共有九千多人，建了18个营盘。屯田面临的第一项工作，就是得引水，所以周盛传想开挖马厂减河。

　　马厂减河，海河流域南运河人工分洪道。清光绪六年，即公元1880年，周盛传率领盛字军开挖的这条人工河道竣工时，曾被命名为南运减河。减河开通后，津南广大地区引南运河水洗碱开荒，滋养了万顷良田。

　　津南区文史专家刘景周：

　　马厂减河开挖前的测量结果是：从南运河开口子到大沽口，相当于一个大斜坡，有5丈7尺5寸的落差，所以在马厂减河修成之后，一放水，是滚滚的黄汤。因为南运河水是从上游的漳河过来的，漳河又是从黄土高原上过来的，河水中混有大量的黄土泥沙，小站稻能够质优，能够成名，这个黄土起到很大作用。1吨黄土里边，就含有1.5公斤的氮、1.5公斤的磷和40公斤的钾。经过灌溉，小站原来的盐碱地上形成了薄薄的一层黄泥，这层具有丰富氮磷钾的黄泥，把近海土地的盐碱成分给“压”下去了，水稻长起来，质量就非常好了，成为粳米里面优秀的米种。

　　抚今追昔，在小站稻独特的醇香里，记忆着时代风雨，岁月沧桑，每每谈及，刘景周总是感慨良多。

　　津南区文史专家刘景周：

　　据《清稗类钞》记载，清朝末年，北京人买不到漕运的米，于是李鸿章把淮军在天津种植的水稻供应给北京，北京人一吃小站稻，觉得比南方的米还好吃。天津人也以小站稻和八月的河螃蟹为美食。但旧时农民种稻子，却吃不起稻子，因为稻子太贵。

　　稻作展览馆工作人员贾蕾：

　　1900年八国联军入侵，小站曾经被德国侵略军占领。抗日战争时期，日寇为掠夺小站稻，实行了特别残酷的谷米统治，就是当地百姓可以种植，但是不可以食用小站稻，一旦被发现食用小站稻，便会被残忍杀害。在这种情况下，小站镇的人民还是冒着生命危险，将小站稻作为军粮送往抗日前线。抗战胜利后，国民政府只重视征收税务，不重视小站稻的培育和发展，小站稻的产量曾一路跌入谷底，亩产只有100到150公斤。直到新中国成立后，小站稻才重铸辉煌。

　　（三）

　　新中国成立后，获得了土地的农民以空前高涨的热情投入到小站稻的生产中。小站镇坨子地村走出了一位为小站稻培育高产品种的“农民科学家”。

　　津南区文史专家刘景周：

　　小站镇坨子地村的劳模姜德玉，靠“一穗传”的选种办法，在一片稻地里，培育出了高产品种“水源300粒”，实现亩产800多斤，比之前亩产提高了一倍。上世纪五六十年代的时候，小站稻作为国家二级精品米，出口到东亚、东南亚和东欧各地。如今，小站稻稻田的水源，都是海河水了，但稻田特有的土壤地皮儿，确保小站稻的品质依然是优质的，而且亩产已达1000多斤。

　　5月底的农忙时节，小站镇东花园水稻种植区正在进行无人机施肥作业。21世纪的小站稻，迎来了新纪元。2018年，天津开启小站稻振兴计划。2020年，天津小站稻农产品获得农产品地理标志登记证书，被正式列入我国农产品地理标志保护行列。小站“稻作文化”被认定为中国重要农业文化遗产。

　　不断优化的生态环境，绿色发展的理念，优良的稻种，现代化的农业科技，让历史悠久的小站稻，从生产到加工，都呈现出蓬勃发展的态势。正宏食品有限公司工作人员房泽平介绍：“我负责的这台机器是以糙米为原料，然后加工成精米的一套全新的设备。现在设备不更新跟不上时代的潮流。”

　　（四）

　　“一篙御河桃花汛，十里村爨玉粒香。”小站稻，是一段记忆，是一份乡情。今天的人们，更愿意循着这稻谷的馨香，去寻觅千里幽燕的田园美景，享受萦绕在舌尖、心头的温馨和美好。

　　小站镇会馆村党支部书记郑加林：

　　现在小站镇积极发展农文旅，包括水稻种植、徽派建筑庭院，争取让游客吃好住好，在小站镇能玩儿上几天。

　　小站镇有稻儿米糕制作者魏浩任：

　　有稻儿米糕是用小站稻加工制作而成，采用传统工艺发酵，保留小站稻香、甜、糯、弹、筋的特点。

　　小站镇金勇粉蒸肉制作者徐振勇：

　　在加工金勇粉蒸肉时，要把小站稻米碾成粉，配上上等五花带皮肉作为主要原料，保有这道美食的特有清香，外地的米是替代不了小站稻的。

　　小站镇稻源鹈鹕酿酒人曹大军：

　　酿酒过程中，我们保持了整粒的小站稻，为的是把小站稻的营养更好地保留在酒里边，使酒能够更回甘，酒香更绵长、更醇厚，在白酒烈的基础上，同时增加了一种柔。

　　儿童节期间，小站稻作展览馆前的稻田里，孩子们正在《挠秧号子》的歌声中学习插秧。尽管弯腰插秧会让他们感觉“非常累”，但他们也在体验中知道了土地对插秧成功与否的重要性，也让他们真正体会到了“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的涵义。《挠秧号子》的歌声久久萦绕在他们耳畔——

　　日出东海 嘿呀嘿呀嘿

　　响晴的天……