9月28日下午，和平区咖啡产业联盟成立仪式暨和平区“咖啡之城”新闻发布会举办。

　　活动现场宣布和平区咖啡产业联盟成立，同时正式发布了和平区培育建设“咖啡之城”的远景规划。和平区作为天津现代服务业核心承载区与国际消费中心城市标志区，深挖五大道等历史文化街区的洋楼资源，通过市场化手段活化闲置载体，成功吸引众多国内外知名咖啡店集聚，已成为品牌咖啡入驻天津的首选地与独立咖啡店的创业热土。

　　和平区商务局局长周晓琳介绍，目前和平区集聚各类咖啡经营主体360余家，产业资源高度集中，五大道、金街两大核心片区门店数量合计占全区总量的七成，形成了极具规模的咖啡消费集聚效应。立足国际消费中心城市标志区建设空间布局和资源禀赋，和平区将串点连线、扩线成面，差异化打造四大“咖啡之城”地标商业街区：五大道独立精品咖啡区、小白楼商务连锁咖啡区、金街潮流创意咖啡区、南市高端品质咖啡区。

　　在和平区咖啡产业联盟成立环节，与会代表审议表决通过《和平区咖啡产业联盟章程（草案）》，表决产生联盟理事会成员单位及首任轮值理事长单位。新当选的首任轮值理事长单位代表在发言中介绍了区域咖啡品牌特色和产业发展愿景。

　　和平区咖啡产业联盟的成立，标志着和平区咖啡产业告别零散发展、单打独斗，迈入抱团发展、共建共享、协同共赢的全新阶段。未来，和平区将整合资源、规范行业、培育品牌、创新业态，推动咖啡产业与商圈经济、文旅经济、夜间经济深度融合，持续丰富消费场景，升级城市功能，提升城市魅力，全力擦亮“咖啡之城”城市品牌。

　　劝业场街道相关负责人分享了全区首个街道级咖啡联盟在凝聚咖啡商户、搭建交流平台、组织开展主题活动等方面的经验做法。“劝业场街道依托辖区内咖啡店数量超过全区总量三分之一的丰富供给资源，率先成立和平区首家咖啡联盟，发展会员132家，不断解锁咖啡消费新场景。”劝业场街道党工委副书记、办事处主任李松介绍。

　　棉里PLUS街区首席运营官（COO）孙志伟在发布会上表示，棉里咖啡扎根五大道核心商圈，为补齐本土咖啡供应链短板，打造炬匠咖啡烘焙工厂，这是市内六区唯一具备SC食品生产资质的自动化咖啡烘焙工厂，推动本土咖啡产业向专业化、标准化、合规化迈进。“依托烘焙工厂，我们搭建起从生豆严选、智能烘焙、精准品控、新鲜仓储到终端出品、场景服务的全链路体系，从源头守住产品品质、口感与安全底线，夯实和平咖啡产业供应链底座，改变以往仅靠终端门店的浅层发展模式，构建起‘有终端烟火、有源头实力、有产业根基’的咖啡产业发展新格局。”孙志伟介绍。

　　“和平区是天津核心商业区，商业繁华，咖啡门店、烘焙工坊密集，洋楼文化、历史街区文旅氛围浓厚。我们借助这些优势，一方面把埃塞俄比亚精品咖啡引入天津市场，对接消费者；另一方面与本地乃至全国咖啡从业者合作，拓展生豆供应和定制烘焙等业务，并在品牌推广、文化体验等环节协同发力，共同完善咖啡产业链。”天津渤化化工进出口有限责任公司党支部副书记王军锋介绍，过去三个月，该公司已向天津市供应20吨生咖啡豆，由此可见天津市场的咖啡消费潜力不容小觑。

　　和平区咖啡产业联盟的成立，标志着和平区咖啡行业从单店经营走向生态共生。这既是一个行业组织，也是一个发展平台、一张城市名片。记者 赵秋艳