和老伴逛中山美食街，进街口没多远，我们就被“刘姥爷鸭油包”的大字招牌吸引，打算进店吃早点。抬眼一瞧，撞见好几位街坊熟人。我们要了6个鸭油包，一份豆腐脑和一碗豆浆，样样合口，各有特色。结账时，我又买了6个鸭油包，准备回家带给母亲尝尝。一位身材魁梧、浓眉大眼的中年男子，高声大嗓，开口带笑说：“叔叔、阿姨吃好啦，欢迎再来！”美美吃完这顿早点，我俩忍不住啧啧赞叹，都夸鸭油包皮薄馅儿大味鲜美，外皮暄软又筋道，满兜汤汁不渗漏。

　　后来听街坊们说起这家店的故事：它是翁婿两代传承的鸭油包店。现在的老板叫周宝义，刘姥爷是他的岳父，这门鸭油包手艺最早是刘姥爷从自己父亲手里传承下来的。

　　刘姥爷是一家天津包子老字号的退休员工，现已是耄耋老人，身体康健，仍给女婿的包子铺帮忙，把关技术，教授学员。刘姥爷的父亲最早在北竹林开包子铺，做鸭油包只是机缘巧合。据说有亲戚送了只鸭子，他处理时见到许多白色的油厚厚地粘连在皮下。当时正赶上春节，包子铺连着数日没开张，他们干脆用这只鸭子的鸭油代替肥肉，掺到馅儿里做包子招待亲戚。包子出锅，香气四溢！从此刘家开始用鸭油调制包子馅。“北竹林老刘家的鸭油包倍儿香”的名声很快就传了出去。

　　公私合营时期，零散的个体包子铺大多整合并入了当地的食品公司、食品厂，或并入了规模较大的包子铺。刘姥爷16岁进本土老字号包子铺当学徒，专攻调馅，后来成了店里的骨干技师‌。

　　刘姥爷的女婿周宝义人到中年后，决定挖掘岳父的独门绝活创业。姑爷要开包子铺，岳父一百个支持。干好了能做出品牌，干不好也能当个稳定营生。刘姥爷鼓励女婿：“别看我八十岁了，但身板硬朗，帮着把关技艺、带徒弟都没问题。”周宝义前期做了市场调研，确定采用青岛鸭场现宰后的冷冻鸭板油，肉馅选用“大红门”专供猪前膀，面粉使用“五得利”七星级雪晶粉。随后敲定门店选址在中山美食街，接着完成商户注册，经相关部门申请考核批准，2023年9月正式开业，“刘姥爷鸭油包”就此诞生。

　　随着网络传播，“刘姥爷鸭油包”引来众多年轻人的关注，还有青岛、邯郸等地的小伙子上门学艺。他们的真诚感动了刘姥爷，他毫无保留地向他们传授技艺，小伙子们考核合格后便可出师。如今，传承三代人的“刘姥爷鸭油包”近邻皆知，也声名远扬，成为游客来天津旅游打卡必尝的美食。