那时农村的大车队有五十多辆大马车，百十口子人。大车队收工时间相对集中，百十口子人为了省事，都吃一样的饭——白水撒尜尜。

　　尜尜不是用开水将棒子面烫一下，凉了用手攥的那种传统的尜尜，而是经过改良的尜尜。改良尜尜采用七成棒子面加三成白面，和好揉光后，擀成面片，拍打紧实，切成一厘米见方的小丁。接着锅烧开水，把尜尜撒入锅里，煮熟后倒炝锅，无非就是加清酱，点几滴香油，扔一把葱花，清汤寡水的，又叫光棍饭。农村的老爷们儿干活行，对做饭真是一窍不通。那时一个生产队三辆车六个人，为改变这种情况定下由马德华专职做饭，他的活由其他五人包下来。

　　马德华是知青，会做饭，做了专职厨子后，觉得不能顿顿白水撒尜尜了，于是灵机一动，决定先从尜尜上入手改革。

　　马德华先将尜尜煮熟，捞出后过凉水，放在一旁备用。接下来起锅烧油，放入葱姜蒜炝锅，再搁一个大料煸出香味儿，随后放入肉片煸炒出油脂，接着烹入清酱，呲啦一声香味儿四溢，这时放入事先煮过的尜尜，翻炒几下，淋点水，便可出锅了。炒尜尜是饭又是菜，别看只放入半斤五花肉，对于吃惯了白水撒尜尜的农村人来说不啻于是上等宴席了。

　　炒尜尜吃起来肉味儿醇厚，尜尜紧实有嚼劲，丝滑爽口，全无棒子面的粗糙感，受到大伙的表扬。