2025年全国食品安全宣传周以“尚德守法 共享食安”为主题，于9月11日正式启动。值此之际，京东七鲜上线自研的“食安品质全链路”溯源系统，为用户可视化展现商品从生产到门店的完整流通过程，以科技赋能食品安全，让消费者买得安心、吃得放心。

　　通过“食安品质全链路”溯源系统，消费者可以轻松查询到该商品从基地到门店的完整流通过程。该系统包括供应商资质、商品检测报告、物流运输信息、仓端自检报告及门店抽检结果等各类食品安全关键信息，实现了透明化、可视化溯源。目前，京东七鲜App与小程序已上线数十款支持“全程溯源”的生鲜商品，涵盖肉类、海鲜、蔬菜、水果等多个品类。

　　“食品安全第一”的理念，一直全面融入京东七鲜运营的各个环节。除了最新上线的“全程溯源”，京东七鲜更在2024年率先在业内推出 “配料干净” 系列产品，用 “减法” 思维重构食品消费选择，并制定严苛准入规则——无人工添加剂、无转基因成分、无反式脂肪成分、无鸡精味精成分，从源头为产品划定“红线”。如今，该系列产品已从2024年5月的最初193款扩容至近500款，全面覆盖休闲食品、乳品冷饮、烘焙等七大核心类目。

　　京东七鲜的各类举措为即时零售行业树立了食品安全管理的新标杆，提供了可复用的解决方案，更进一步助力实现2025食品安全宣传周“尚德守法，共享食安”的社会愿景。记者 王婷