1973年村里搞副业，大车队进驻南开区建筑公司，住在工棚里，吃饭自己动手，于是一种光棍汉的饭食——“白水撒尜尜”大行其道。三成白面七成棒子面，放入一把盐和成面团，随后连摁带拍抻成面片子，用刀切成“骰子块”，放入盆里大力摇晃摇晃，这就做成了尜尜。锅里烧开水，把尜尜撒入锅中，然后用清酱、葱花倒炝锅后，将料汁也倒入锅中，待尜尜熟后再点几滴香油，一碗“白水撒尜尜”便做得了。

　　村里的大侉刘好吃口好的，觉得“白水撒尜尜”没味，便接受妻子的建议要做炸酱面吃。妻子在家里给炸好酱，装在罐头瓶里让大侉刘带到工地，到时自己再擀点面条即可。大车队有专门的伙房，但得大家轮流用。大侉刘虽说会和面擀面条，但毕竟不是心灵手巧的主儿，手慢时总有人催促，正巧，一次大侉刘刚擀好面片正要切呢，有人就催促说，该你使炉子了！大侉刘听后也果断，面条也不切了，烧开水直接把大面片揪成小片撒入锅里。这时有人就问，白水煮面片子你干嘛吃？大侉刘答，人家炸酱捞面，我来个炸酱面片。还别说，热面片配上凉炸酱，加上面片特别筋道，正得吃。大侉刘自鸣得意地吹开了，炸酱面片比炸酱面好吃。马德华是市里的下乡知青，做饭在行，吃也讲究，便上前询问了一些细节，还尝了尝，果然不错。后来两人一搭讪，便定下来合伙做饭，慢慢地又有人加入，这便形成了大车队伙食团的雏形。