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河东冰窖

曲振明

  河东最早的冰窖为盐坨陆氏同和冰窖。光绪年间,其与金家窑耿姓富盛冰窖、西北角徐家永吉冰窖、东南角闸口赵氏魁丰冰窖、河北三条石王记永和冰窖共五家,在天津县衙门备案,享有官差专利,垄断冰窖行业。

  1902年盐坨划为租界,同和冰窖迁到河东凤林村茂盛里15号,时有冰窖14间,平房1间。1935年7月,因窖工吸烟不慎将稻草点燃,将其所有冰窖及平房全部烧毁。

  民国以后,市场对冰的需求不断增大,先是供应大饭店、肉铺、水产店及水果店,后发展到为水果和罐头原料提供冷藏。早年天然冰多取自海河,后被禁止。

  河东冰窖集中在复兴庄、唐家口一带。冰窖业分青县与沧州两帮,河东冰窖多为沧州帮。彼时,复兴庄的义和公冰窖由沧州人刘秉衡经营,当时在天津冰窖业中规模最大。此外,还有唐家口四合顺冰窖、永孚冰窖、组合冰窖等。由于河东的棉纺厂、发电厂、钢厂、制药厂、化工厂需要天然冰较多,河东的冰窖业一度兴旺。

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