电视剧《红楼梦》中有这么一个情节：凤姐拿鸽子蛋当作“小鸡蛋”哄骗刘姥姥，取笑说：“快吃吧！一两银子一个呢！”在当时，一两银子可以买到100斤优质大米，一个鸡蛋会有那么贵吗？仿佛纯粹是贵族奶奶拿穷人开心取乐。可是你知道吗？在作者曹雪芹写书的年代，还真有“一两银子一个鸡蛋”这样的事呢！

　　据史书记载：清乾隆年间，两淮八大盐商之首黄均太，家中专门饲养了100多只母鸡，每日将人参、白术等贵重药物，研成碎末掺入饲料中喂养。结果这些母鸡下的鸡蛋“味美无比，最为养人”，“每枚纹银一两，价尤未昂”。

　　鸡蛋营养丰富，再加上特殊饲料，人们可以按照自己需要选择不同的鸡蛋。除了“碘蛋”“硒蛋”“锌蛋”这些微量元素鸡蛋以外，我国航天器“神舟三号”也曾将9枚“乌鸡蛋”带入太空进行研究，以便开发利用。

　　目前，利用中草药喂养母鸡的试验，也取得初步成果。如将价廉的甘草、金银花、山楂、板蓝根等，加入饲料中，使母鸡产出“中草药鸡蛋”。“中草药鸡蛋”不是简单的“药膳”，而是通过母鸡体内转化为有机成分，从而使“鸡蛋”营养价值增加，并对一些慢性病产生疗效。可以称为“营养科学上的一个创举”！

　　我们相信，作为“疗效鸡蛋”的发祥地，我们未来一定会开发出具有更多口味和营养价值的“疗效鸡蛋”！