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河蟹当饭

孙连旗

  在海河没有修建防潮闸前,野生河蟹因为可以到入海口处交配、产卵,再加上当时海河两岸沟渠纵横、水田遍布,河蟹多得几乎成灾。

  我的姥姥家地处东丽郊区,紧靠海河。早年村里有户人家,大人天天带着孩子去掏河蟹,然后把蟹爪、蟹盖、蟹腮、蟹脐等都扔掉,只留下蟹身,放极少的盐后烹食。有时还会把蟹身剁得碎碎的,再用稀疏的笼布挤出汁,放少许的盐做蟹羹,再搭配一点主食,这样就可填饱肚子。我问为何不把河蟹卖了买粮食?母亲说,那时河蟹在村里没人买。

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