“嘛叫大饼卷一切”“被天津‘碳水宇宙’震惊了”“为什么‘一字之差’的天津菜连吃法都不同”“面对这一盘，我得站起来”……昨日，人气综艺《烟火探探探》第二季“烟火探子团”成员李维嘉、杜海涛、李雪琴现身中山美食街、赵大姑津味坊等地，沉浸式捕捉津门独有的好味道、烟火气。三位“探子团”成员一露面，便点燃了现场观众的热情，在升腾的美食香气中，杜海涛忍不住大呼天津的烟火气“太夯了！”

　　逛吃 “倍哏儿”

　　“烟火探子团”第一站首先来到中山美食街。晨光铺在美食街上，街巷内人头攒动，烟火蒸腾，炸素丸子、煎饼果子、津味小炒、大饼卷圈的香气交织飘散。

　　“锅巴菜、卷圈儿、老豆腐、煎饼果子……”在这一站，“烟火探子团”的几位成员需要分头寻觅老天津人心中最地道的早餐，率先抵达的李维嘉，机智地向老天津市民询问，听到答案后，胸有成竹。

　　随后，李雪琴和杜海涛赶到，三人分头扎进沿街商铺。在“大饼卷一切”的摊位前，杜海涛看到饼里“丰富多彩”，不由感叹：“卷了个‘小棉被’。”李维嘉和李雪琴则在天津传统早点铺前，一边排队，一边和店主、顾客请教天津各种早餐的正宗吃法。“大饼卷圈要趁热吃”“搭配热豆浆解腻”……逛吃途中，对话满是津味儿趣味。

　　一路上，有热情的老天津人推荐鸭油包，也有天津大姨教“烟火探子团”成员讲天津话，杜海涛和李维嘉边吃边学，一句字正腔圆的“倍哏儿”，引得围观市民交口称赞。

　　馋人 “八鲜的”

　　被天津“碳水宇宙”震惊到的几位成员下一站走进赵大姑津味坊，“烟火探子团”感受到天津老菜馆式的热络。

　　没有扫码点菜，74岁的赵大姑一边推荐天津特色，一边还回答了李雪琴的问题——有些天津老菜，菜名上“一字之差”的背后，是食材、做法甚至吃法的差别。

　　当一盘盘地道的天津味拿手菜端上来。是什么让李维嘉、杜海涛和李雪琴一下子站起来？还让杜海涛大喊一声：“天津太夯了！”天津人讲究的“长接短送”，打卤面可是最具代表性的。几位成员刚被菜码的色彩吸引，又好奇刚端上桌的卤——三鲜？嘿嘿，八鲜！

　　不剧透具体的用料，反正从众多摄像镜头看去，那一勺勺食材的视觉冲击，以及三位成员大快朵颐的劲儿，馋人！

　　天津味道的背后，更是凝聚着天津餐饮人的坚守。现场与赵大姑拉家常，“烟火探子团”或点头感叹，或放声大笑，南北口音与天津话的音调，交织碰撞却毫不违和……这不就是天津人招待八方来客最生动的模样嘛。

　　接连下午的刨冰、晚间的烧烤，《烟火探探探》第二季走进天津街巷探访值得上“烟火榜”的烟火好店，从店家的坚守与用心之中，捕捉天津最寻常却也最动人的城市温度，这温度，化作镜头内外都能感知到的真诚与热忱。

　　在天津，地域美食串联起文旅产业的消费闭环，正通过多元方式持续破圈，释放出愈发强大的影响力。近悦远来的天津味道，也成为文旅引流的一张鲜活名片。

　　文/摄 记者 单炜炜 郑宝丽

　　资料图片 摄影 记者 曹彤