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【津韵岐黄】——传承津门古法,乐享节气养生

立春养肝正当时

  本期专家

  于春泉

  天津市卫生健康委员会 副主任

  骏马迎春,为了弘扬中医养生与治未病文化,帮助公众了解和掌握节气养生的知识,《健康直播间》继续联合天津市卫生健康委员会策划推出“24节气养生系列节目”,邀请知名中医学家分享节气养生防病理念和养生方法,助力百姓身心健康。眼下我们已经步入二十四节气中的第一个节气——立春,今年的立春比较特殊,它处在春节前夕,一方面身体随着节气转换需要调养,另一方面节前奔波忙碌,容易导致劳累过度。因此,我们更应该关注自身健康,顺应天时,科学养生。为此,《健康直播间》特邀天津市卫生健康委员会副主任于春泉,跟大家分享“立春养生”的话题。

  节气特点与养生原则

  立春是二十四节气的开端,此时气温开始回升,冻土解冻,草木萌芽,万物复苏。虽然气温变暖,但寒潮和大风还没完全退场,北方多干燥多风,南方开始飘小雨,气温波动大,整体呈现“乍暖还寒”的特点。按照中医的养生保健理论,立春节气是从“秋冬养阴”过渡到“春夏养阳”的转折点,也是做好养生保健的关键时期。立春养生的总原则是“春生养肝,顺应阳气升发”,同时要兼顾“防风御寒,健脾和胃”。

  需警惕哪些健康问题?

  于春泉主任指出:立春期间正是“忙年”的高峰期,容易诱发以下疾病:1.呼吸道疾病:乍暖还寒易受凉,加之空气干燥,感冒、支气管炎、哮喘易复发或高发。2.骨关节疾病:寒温交替刺激关节,风湿性关节炎、腰颈疼痛易加重。3.脾胃疾病:春季肝木旺,易克脾土,加上饮食油腻,易出现腹胀、消化不良。4.心脑血管疾病:气温波动导致血管收缩舒张异常,血压波动、脑梗、心梗的风险升高。5.皮肤问题:干燥多风加阳气生发,易出现皮肤瘙痒、过敏、口角炎等。

  饮食:食辛食甘养阳气

  立春后,气温趋于上升,日照增多,万物始生。饮食调养要考虑“春生”的特点,宜食辛甘发散之品,如生姜、葱、香菜、韭菜、芽菜、香菇等。同时,阳气上升容易伤阴,所以还要特别注重养阴,可以多选用百合、山药、莲子、枸杞等食物。

  食疗方推荐:春意盎然三丝卷。

  食材:春卷皮或干豆腐皮若干张,鲜韭菜1小把,黄豆芽或绿豆芽150克,胡萝卜半根,鲜香菇3朵至4朵。做法:1.韭菜洗净切段,豆芽洗净,胡萝卜、香菇切丝备用。2.锅中放油烧热,先下胡萝卜丝和香菇丝翻软,再放入豆芽和韭菜段,快速翻炒,加盐、生抽调味,滴香油增香,关火。馅料以八成熟为佳,保持爽脆口感。3.用春卷皮或焯过水的干豆腐皮将炒好的馅料卷成卷状。吃之前可蒸3分钟至5分钟,或煎至两面金黄,口感更佳。功效:疏肝理气,健脾益胃。

  民俗中的养生智慧

  天津人立春最有代表性的习俗就是“咬春”。春饼讲究薄而筋道,卷上豆芽、韭菜、炒合菜,一口咬下去,寓意“咬掉春寒”,迎接新春的生机。除了春饼,还得生吃“心里美”萝卜,既能化解油腻积食,还寓意“咬春消疾”。

  养生:调阴阳 通经络

  八段锦、易筋经、五禽戏等中医养生保健功法,通过调节阴阳,疏通经络,促进气血运行,在强身健体和健康调养方面发挥着重要作用。这些中医养生保健功法,体现了中医“形、气、神”的整体调节理念,既有助于疾病预防和康复训练,也在慢性病管理、体质调养和日常养生中发挥着积极作用。

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