今晚报数字报-近300名学生同场秀厨艺

　　雪白的面粉揉成面团儿，做成的饺子整齐排列，花朵、动物等造型的面食创意十足……近日，在天津外国语大学附属外国语学校的校园里，一场“面团大赛”展示着孩子们的动手能力，也是学校劳动教育与中华优秀传统美食文化相融合的有益呈现。

　　这场以“食韵中华，面艺传薪”为主题的学校“第四届厨艺大赛之中华面食比赛”，设置包饺子、包包子、花样面食制作三大竞赛项目，兼顾实操性与文化性，要求选手在8分钟内完成作品，特邀面食“大工匠”商洪芳担任评委与指导嘉宾，从外观造型、制作工艺、口感风味、卫生安全四大维度进行专业考评。近300名学生同台竞技，擀皮、填馅、捏褶，学子们动作娴熟、创意十足，普通的面团在指尖变幻出形态各异的饺子、褶皱工整的包子、造型精巧的花样面食。

　　评委团现场巡场，商洪芳与评委团严格按照标准现场打分，细致观察选手操作，针对揉面、醒发、成型等关键技艺细节逐一指导，让学生在实操中收获专业知识，体会劳动的乐趣与价值。