上世纪四五十年代之后,天津市民家家都用铁皮“洋炉子”,一用就是几十年。这种炉子既轻便又实用。
说轻便,可以提着两个“耳朵”随便端到哪里都能行;说实用,可以烧水、炒菜、烙饼、蒸馒头、熬稀饭。起初,这种炉子都是专干黑白铁加工的手艺人打制的,高矮胖瘦也没个统一标准,后来土产店里销售炉子,顶端还加装了方形炉盘。自打推广使用煤球以后,这种炉子就有了正式的名字——煤球炉子。
别小看煤球炉子,与它相关的配件就有好多种,比如斧子用来劈劈柴,簸箕用来盛煤球,拔火罐用来拢烟防风,此外还有火筷子、煤铲、刨花、废纸等。
过去的双职工家庭,孩子要学的第一件家务就是生炉子,因为家长到家晚,要是孩子提前把炉子点着了,做饭就省了很多事。我从十几岁就负责给家里生炉子,后来又学会了发面、揣碱、蒸馒头,反正不管面“酸”了还是“黄”了,全家人都将就着吃,毫无怨言。


