成都文化底蕴深厚,自然与人文景观众多,锦里、武侯祠、杜甫草堂、都江堰、青城山等无不闻名遐迩。
成都美食更诱人,各式各样的小吃、火锅、川味炒菜,轮番挑战人们的味蕾。成都小吃以价格便宜、花样多、味道独特而闻名全国。仅从担担面、龙抄手、钟水饺、赖汤圆、川北凉粉、夫妻肺片、麻婆豆腐等这些别致的小吃名字,就能感觉到它们一定都带着故事。
文殊院是建于隋朝的古寺,现在是游客的网红打卡点,寺院对面就有一家卖龙抄手的百年老店。在这里,你可以吃到很多川味小吃,但是,当你跟成都朋友说起这里时,他们却会笑着跟你摇头,告诉你最正宗的小吃都在一些不起眼的小店里,成都人亲切地称这类小店为“苍蝇馆子”。苍蝇馆子的位置也不显眼,也许在一条小巷的深处,也许在一栋老楼房下的拐角,也许在一座大桥下面,也许在城郊结合部的一个普通农家小院。这些小店的食客大都是吃了几十年的老主顾,小店的用料、做法稍有改变,老主顾那刁钻的舌头马上就会发生条件反射,品出差异。外地人必须塌下心来,稳稳当当地一家家去找、去体会,才能品尝到最有味道的成都小吃。
成都火锅是必须要体验的。不要素油火锅,也不能要鸳鸯锅,就要红汤牛油火锅。因为炒制底料时加了牛油,这种火锅吃起来,微膻的奶香中夹杂着各种香料的醇香,让人感受到一种细腻且沁人心脾的口感。也不要坐进单间,就在大厅随便找个位置。一大铜盆油汪汪的红汤端上来,上面漂着厚厚一层朝天椒、灯笼椒、小米辣,红彤彤一片,未曾开涮,就已经火了。
成都火锅分“文涮”和“武涮”。“文涮”就是每个人选取自己喜欢的食材,慢条斯理地用特制的长筷子夹着涮,从容雅致。“武涮”就是等汤锅沸腾翻滚后,把想吃的食材一股脑儿地下到锅里,然后就各自为战地风卷残云,这样吃,过瘾,解馋,霸气。大厅中的每一个火锅都翻腾着热浪,空气中弥漫着麻辣香气,麻和辣碰撞出的激情,从胃里、心里、血管里以热汗的形式向外奔涌。鸡鸭鱼肉和新鲜蔬菜这些食材不说,就说鸭肠、鸡肾、黄喉、鱼肚、兔腰儿、鸡胗、鸭血这些边角下料,经过厨师功力精深的刀工处理,花儿一样地端上来,下到锅里,立刻就化腐朽为神奇,成为只有在成都才能品尝到的美食。火锅虽小,自有乾坤。
成都的美丽山水、温润气候和独步天下的美食造就了品貌气质俱佳的成都美女。成都最热闹的春熙路上,时尚、俊俏、灵秀、妩媚的成都美女永远是这条街上最亮丽的风景。每一位迎面走来的成都美女都会让你不自觉心跳,每一位擦肩而过的成都美女都会让你即使看个背影,也会掀起无边的遐想。成都美女从容淡定,成都美女深情款款,成都美女旖旎荡漾,成都美女就像成都川菜一样,通过别致的酸、辣、麻、热、脆、俏来展示自己的神韵。
成都最吸引人的,还是她的悠闲安逸。这种悠闲安逸通过街上不紧不慢的行人,通过一家挨一家摆满了新鲜水果的店铺,通过蹬着三轮车缓缓骑行的卖花老者,还通过那些无处不在的茶馆茶摊,一时不停地向人们传染着。上档次消费高的茶馆不说,只说或是文殊院巷子里,或是府南河的岸边,或是九眼桥桥畔的那些室外简易茶摊。一张小桌,几把藤椅,树荫下,花丛旁,一杯漂着几朵雪白鲜嫩茉莉花的新茶,一些简单的瓜子花生,就自成一片天地。人们在这里喝茶、看书、打牌、愣神、掏耳朵、摆龙门阵,如果气温不冷,还可以肆无忌惮地睡上一觉,舒适得让人嫉妒。
真的,外地人在成都不可久留,否则必然会生出“蓉城迷人暂难归”的想法。

