古人对秋露的关注不仅早，而且关注度高。《诗经》中的《小雅·湛露》即有“湛湛露斯，匪阳不晞”“湛湛露斯，在彼丰草”“湛湛露斯，在彼杞棘”等诗句，这首四言诗接连三次出现“湛湛露斯”，是形容露水的浓重。

　　古人还从节令角度对秋露做出解释：“白露者，阴气渐重，露浓始白；寒露者，露气寒，故凝结。秋露如珠，仙露明珠，皆秋露也。”因为白露与寒露有区别，所以我国农历二十四个节气中设立白露、寒露两个节气，分列于秋分前后。

　　唐宋诗词中对秋露多有吟咏。唐代诗人雍陶的五言诗《秋露》这样写道：“白露暧秋色，月明清漏中。痕沾珠箔重，点落玉盘空。竹动时惊鸟，莎寒暗滴虫。满园生永夜，渐欲与霜同。”诗中描述月朗星稀，夜深人静，轻盈的露水打湿万物的场景。而韦应物的《咏露珠》对秋露写得也很直白：“秋荷一滴露，清夜坠玄天。将来玉盘上，不定始知圆。”杜甫留下“露从今夜白，月是故乡明”“白露团甘子，清晨散马蹄”“重露成涓滴，稀星乍有无”“秋分客尚在，竹露夕微微”等诗句。宋代王安石在《秋露》诗中则感叹秋露送秋意，时光流逝快，露与霜转换中，季节悄然更迭：“日月凋何急，荒庭露送秋。初疑宿雨泫，稍怪晓霜稠。”

　　明代李时珍在他编著的《本草纲目》中，则以医药学家的视角和认知解释秋露：“露者，阴气之液，夜气着物而润泽于道旁也。”他认为，秋露“甘，平，无毒”。他把秋露作为一味良药：“秋露繁时，以盘收取，煎如饴，令人延年不饥。”在他的记述中，秋露入药可内服，又可外用，具有润肺、润燥、解毒的功效，可治疗疥癣虫癞，止消渴，治劳瘵，韭菜叶上的露水可去白癜风。

　　秋露初步形成于傍晚时分，延留至转天早晨，太阳升起后，渐渐蒸发消失，秋天清晨的露水，看上去洁净、晶莹，给人一种“从天而降”的神秘感，人们便把“甘露”这个美称送给它。汉武帝刘彻为收集“甘露”曾特地修建高达二十丈的“承露台”，以特制的“承露盘”作为接取秋露的神器，再饮秋露以求长生。如此神化秋露，从一个侧面表明，秋露在古人眼里属于“宝贵之物”。

　　笔者生于乡村，自小熟悉秋露。儿时“三秋”时节的清晨，跟随早早上工的母亲到田间，给生产队清运收割后的大豆、红豆、绿豆、白豆等豆类庄稼。而秋晨田野里露水正浓，收割后的豆类庄稼湿漉漉的，此时清运，时机正好，豆荚不易裂开，这算是秋露对豆类庄稼清运的一种“帮助”吧。