爆炒小龙虾出锅，一大盆，麻辣。不必急。清水煮挂面，过水待其凉。白瓷小碗，扯一筷子凉面于其内，再于小龙虾盆底舀浓汤一勺，均匀洒在雪白的面条上，顿时，琉璃世界白雪红梅。轻轻翻搅面，凡三四次，便见雪白向酱朱致意，清淡向浓烈投降。一口面吃下去，虾的鲜香，面的清香，麻辣的浓香，以及阳光和雨水滋润抚慰过的自然芳香，混杂着雾与岚的低吟，雷与电的喧响，一股脑儿走过你的唇齿，奔赴你的肠胃，一千种舒服，五万个熨帖，安妥着世俗的支离破碎。

　　在这一刻，你觉得人间值了。

　　当然了，有时候抚慰人心的东西，未必这么浓烈。苏东坡有一次和弟弟喝酒，喝到酒酣处，吃到了一种玉糁羹，放下筷子拍桌惊呼：“若非天竺酥酡，人间绝无此味。”所谓玉糁羹，做法极其简单，“槌芦菔烂煮，不用他料，只研白米为糁，食之”。芦菔者，萝卜也。就是把萝卜捣烂，用水煮，不用其他佐料，只放了研碎的白米粒。

　　这个故事载于林洪的《山家清供》，故事发生时间不详。另一个版本则说，彼时苏轼被贬儋州，儿子苏过为了改善伙食，做了这道玉糁羹，做法是山芋煮烂捣泥做羹。苏轼还在他的《过子忽出新意以山芋作玉糁羹》盛赞：“香似龙涎仍酽白，味如牛乳更全清”。被贬的失意，儋州的蛮荒，无尽的落魄感和无涯的落寞感，此刻正被一碗玉糁羹安妥和抚慰。哪怕是不值得的人间，一点微小的幸福在唇齿之间具象化。

　　《山家清供》还记载一个叫懒残师的僧人，喜食芋头。一日，芋头煨在牛粪火中，有人来请他出去，他拒绝说：“尚无情绪收寒涕，那得功夫伴俗人。” 这是何等逍遥滋味呢？或许另一首诗，是最好的解释，“深夜一炉火，浑家团栾坐。煨得芋头熟，天子不如吾”。一个熟芋头，胜过做天子，人间如斯，美哉美哉。

　　小时候，随母亲到山上刨药材，早上很早出去，下午两三点种才能到家。上山下沟，一趟下来，差不多要走十几里的路，累加饿，让人精疲力竭，连走回家的劲儿都没了。母亲就地取材，为我挖野山葱和甜苣菜吃。野山葱与家葱形似，只是根部会突然变得肥大，有一个拇指肚大小类果实的部分。母亲将山葱与苣菜在山泉里细细地洗过，葱白白的，苣菜嫩嫩的，杂合起来，对折，饕餮咬上一口，葱的辣苣的苦千军万马一般冲击着味蕾，然后，微辣转向清甜，微苦开始回甘，与泉水相激后的一丝丝沁凉，最先是口腔里的愉悦，然后肠胃开始接纳一种山野清甜的充盈，小小的一把野菜，几口便吃完了。于是，我和母亲继续寻找葱与苣，母亲把最好的部分给了我，剩余的，自己胡乱吃几口。吃罢，便觉浑身有了劲，然后，山路逶迤，我跟在母亲后边，欢蹦着往家走。

　　那些年，家乡的山山水水都被我和母亲用脚步丈量过，每一寸崖畔和谷底都被我和母亲的眼睛搜觅过。挖药材换来的钱，要么给我交了学费，要么贴补了家用。那是多少个刻骨铭心的日子啊，艰辛与疲乏相伴，爱与收获相随。现在想起来，吃过的苦都不记得了，唯有那股子清甜至今忘不了。