自喜欢上饮茶，略有心得，然而读了明清之际大才子袁枚、张岱、李渔、沈复等的《随园食单》《陶庵梦忆》《闲情偶寄》《浮生六记》后，每每为书中泉与茶的精彩描述所吸引，心中至为感叹这些“生活美学大师”的生活情趣和美学眼光。

　　受影响可谓不浅，还专门探究了一下“天下第一泉”的说法。

　　世称“茶神”的唐代名人陆羽（733—804），撰写了世界首部关于茶叶的专著《茶经》。陆羽对泡茶的水着力研究，在遍游祖国的名山大川，品尝无数碧水清泉后，按冲出茶水的美味程度，评选出二十处名水，以庐山谷帘泉为“天下第一泉”，无锡惠山泉为“天下第二泉”，湖北蕲水兰溪泉为第三……镇江中泠泉为第七。

　　而晚于陆羽出生22年的刘伯刍，却将天下泉水分为了七等，列中泠泉为第一。因刘伯刍之说影响深远，后世便尊中泠泉为“天下第一泉”。

　　十年前到镇江金山寺，于其旁专访了盛名不衰的中泠泉。其实古时的中泠泉原位并不在此，而在长江江心。

　　据《金山志》记载：“中泠泉在金山之西，石弹山下，当波涛最险处。”据说取中泠泉之水要在固定时辰，并需专用器具。汲水时，用一根长绳系住铜瓶或铜葫芦，徐徐放入石窟之中的泉池中，才能得到泉水。

　　波涛汹涌，白浪滔天，江风阵阵，取一瓶（壶）水极其艰难，整个画面堪比惊险大片，真心佩服古人追求极致完美的大无畏精神。

　　自清中叶以来，因长江主河道北移，南岸沙涨，泉址逐渐与金山一同化为陆地。清同治至光绪年间，地方官员相继叠石筑池、拓地植柳，使其成为名胜，镇江知府王仁堪题写“天下第一泉”并刻石。

　　尽管如此，泉水仍保持着卓越品质。天下茶人仍公认泉水甘洌，适合泡茶。

　　宋徽宗赵佶在《大观茶论》中说：“水以清轻甘洁为美，轻甘乃水之自然，独为难得。”中泠泉的水质‌清轻香滑、甘洌醇厚、盈杯不溢‌，品尝了以之所泡龙井茶后，我感觉恰好符合这一标准。

　　清澈的泉水纯净如水晶，特别适合冲泡名优绿茶和清香型茶类，能清晰地映照出茶叶在水中的舒展之姿。甘洌的口感，带着山林间的清新与质朴，甜而不腻。低矿化度使茶汤更加明亮，升华了茶叶本身的香气与滋味，所激发出的茶香却更加恰到好处，口感更加醇厚。弱碱性也进一步调节了茶汤，茶的韵味由此更加悠长。

　　中泠泉在历史文化中的地位值得深究，在追求文化体验或特殊场合，它亦仍具象征意义。